今年も梅シロップを作りました。暑くなってきて梅ジュースが美味しい季節になりました。始めに梅クイズを行いました。たくさんの種類の花の写真から梅の花はどれか当てたり、梅の実を使ってできる食品を発表したりしました。指導員から今日行う作業の手順を写真で説明を受けた後作業に入りました。洗ってよく水気を取った梅の実のヘタを竹串を使って取り、全体に10か所程度突き刺しておきます。そうすることで、梅のエキスが出やすくなります。青梅は固いので指をささないように気を付けて行いました。全部の実の始末が終わると、消毒した瓶に梅と氷砂糖を順番に入れてゆきます。最後にりんご酢を入れて全体にいきわたるようになじませて冷暗所に保管します。後は一日一回全体を回して約２ケ月経ったら実を取り出して濾し、一度沸騰させたらシロップの出来上がりです。
作業が終わったら、去年のシロップで作ったジュースとゼリーをみんなで食べました。
