児童デイサービス ゆうゆう白島／ゆうゆう横川

キッズキッチン、今回は煮込みうどんを作りました。寒い季節にはぴったりの献立です。

煮干しで取った出汁に、干しシイタケの戻し汁を加えてうどんの汁を作りました。シイタケ嫌いの子が「シイタケの味がしない！こんなにおいしくなるんだ」と驚くほど良い味になりました。炒めた豚肉からも美味しい出汁が出ています。「うま味、風味、こく」と言った、普段は子ども達があまり使わない言葉の意味を自分たちで調理を行って感じることが出来ました。

次回はきんぴらごぼうです。